Cassis

Cassis, zwarte bessen, aalbessen en paters hebben dezelfde referent. Ze groeien in trosjes, zoals rode bessen. Meestal wordt deze fruitsoort verwerkt tot sap, maar vers proef je het volle aroma.

Gezondheid - De besjes zijn uiterst rijk aan vitamine C (150mg/100g: het drievoud van sinaasappel), aan basische mineralen en aan fosfor. 

Recepten