Komkommer

Komkommer (Cucumis sativus) is een vruchtgewas dat zeer veel water bevat. Net als de familiegenoten (courgette, pompoen, augurk en meloen) heeft de komkommerplant een woekerende groeiwijze. Het wortelgestel groeit typisch zeer breed uit maar blijft erg oppervlakkig.
Bij warm weer maakt de plant aan ijzingwekkende snelheid nieuwe vruchtbeginselen aan die in enkele dagen uitgroeien tot heuse komkommers.

Bereiding - Veel voedingswaarde hebben de komkommers niet, maar ze zijn wel heerlijk. Te combineren met tomaat, avocado, basilicum of peterselie, maar even lekker gebakken in de pan, gemengd met een beetje zachte kruidenkaas, in combinatie met vis, enz…

Recepten