Fruitwijzer

Geflambeerde bananen (http://members.ams.chello.nl/m.sluys/)

• 4 bananen
• 750 gram suiker
• strohrum.

1. Pel de bananen en snijd ze in de lengte doormidden.
2. Los de suiker op in ¼ liter water.
3. Leg de bananen in dit siroopje en laat ze vijf minuten zacht koken.
4. Verwarm de vlamvaste schotel.
5. Neem de bananen voorzichtig uit de vloeistof, leg ze op de schotel.
6. Zet deze op het rechaud op tafel.
7. Verwarm een grote metalen lepel of kleine pan, schenk daar de rum in en steek deze met een lucifer aan.
8. Giet de vloeistof brandend over de bananen.