Fruitwijzer

Strudel met banaan en chocolade-vanillepudding
(http://www.vitaya.be)

• bladerdeegplakjes
• griessuiker
• kaneelpoeder
• banaan
• munt
• olie/boter
• soja vanillepudding
• soja chocoladepudding
  

1. De schil van de banaan verwijderen en het vlees kort maar op hoog vuur bakken in boter (of olie).
2. Griessuiker vermengen met de muntblaadjes en wat kaneel in een vijzel toevoegen.
3. Het bladerdeegvel beleggen met de banaan en de munt-kaneelsuiker.
4. Nadien de uiteinden met wat water en het geheel dichtrollen.
5. In gewenste vorm snijden, bakken gedurende een 6-tal minuten in een voorverwarmde oven van 190°C.
6. Serveertip: een stukje strudel schikken met ernaast een streepje soja pudding vanille en chocolade. Afwerken met munt-kaneelsuiker en wat muntblaadjes.