Fruitwijzer

Dadel-amandelkoekjes (http://www.exotenrecepten.nl)

• 200 g dadels
• 200 gr amandelen
• 125 gr suiker
• sinaasappellikeur
• 2 stijfgeklopte eiwitten
• wat plakje ouwel

1. Ontpit de dadels en snijd ze fijn, hak de amandelen fijn en meng de dadels en amandelen met de sinasappellikeur.
2. Schep de stijfgeslagen eiwitten er door.
3. Leg de plakje ouwel (= eetbaar papier) op een bakblik met bakpapier en schep op ieder plakje ouwel het mengel.
4. Leg op ieder koekje een halve dadel.
5. Bak de koekjes in een matig warme oven gaar.