Fruitwijzer

Mangochutney (http://www.buitenkunst.nl/keuken.htm)

• 1 grote mango
• 1 tl geraspte verse gemberwortel
• 1 tl geraspte kokos, liefst verse
• 1 el fijngehakte verse koriander
• 1 tl gehakte verse munt
• 1 tl zout
• 1 mespunt cayennepeper
• 1 mespunt gemalen kruidnagel
  

Snijd het vruchtvlees van de mango's in stukjes, doe die in een kom en roer de overige ingrediënten erdoor.