Fruitwijzer

Perzikmousse (http://www.jeanne-doomen.net/recepten)

• 1 grote rijpe perzik
• 1 volle theelepel bruine suiker
• 3 eetlepels magere yoghurt
• 2 druppels vanille-extract
  

1. Ontdoe de perzik van huid en pit.
2. Dit kan zo slordig als je wilt, want hierna snijd je 'm in kleine stukjes.
3. Dat is allemaal geen probleem als de perzik maar echt goed rijp is.
4. Vermeng de stukjes perzik met de andere ingrediënten.
5. Goed doorroeren, in aardig schaaltje doen en een klein uur in de koelkast zetten.