Groentewijzer

Aardpeer met prei en notenbotersaus

• 300gr aardpeer
• 1bos prei
• olie
• 1el hazelnoten

1. Schrob de aardperen schoon en snij ze in plakjes
2. Snij de gewassen prei in ringen
3. Stoom beide groenten gaar
4. Hak de noten grof, verwarm de olie en voeg de noten erbij
5. Breng de saus op smaak met kruidenzout en schenk over de groenten.

Variant: stoof schijfjes aardpeer en ui in olijfolie en werk af met gehakte hazelnoten.