Groentewijzer

Kantonese bloemkool (http://www.keukentips.nl)

• 1 bloemkool
  
• 350 g kipfilet
  
• 1 ui
  
• 2 eetlepels olie
  
• zout
  
• 2 eetlepels sojasaus
  
• 2,5 dl bouillon
  
• 2 theelepels aardappelmeel
  
• 250 g mie

1. Maak de bloemkool schoon en verdeel deze in kleine roosjes.
2. Snijd de kipfilet in blokjes.
3. Maak de ui schoon en snipper deze.
4. Roer in een kopje het aardappelmeel met wat water tot een papje.
5. Kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing en laat deze dan goed uitlekken.
6. Verhit in een pan 1 eetlepel olie en bak hierin de kipfilet goudbruin.
7. Voeg wat zout en de bloemkoolroosjes toe en bak dit even mee.
8. Voeg dan de bouillon toe, breng het aan de kook en laat het zachtjes 10 minuten koken.
9. Verhit de rest van de olie in een pan en bak hierin de mie goudbruin.
10. Roer het aardappelmeelpapje door het bloemkoolmengsel.
11. Schep de mie door het bloemkoolmengsel.