Groentewijzer

Broccoli met champignon
(http://www.kookotheek.com/groenten)

• 2 el olijf olie
• 1 à 2 struikjes broccoli
• evt 1 rode paprika
• 2 (bos)uitjes
• 1 teentje knoflook
• 2 tl gember
• 250 g champignons
• 50 g zwarte olijven
• 1 el ketjap
• 1 el honing
• 1 el milde chilisaus
• 2 el geroosterd sesamzaad.

1. Was en snijd de broccoli, de paprika en de (bos)uitjes.
2. Verhit olie in een wok.
3. Voeg knoflook, ui en gember toe.
4. Voeg na ongeveer een minuutje de broccoli de champignons en de olijven erbij.
5. Roerbak dit alles ongeveer 2'. Maak intussen saus.
6. Meng de ketjap de honing en de chilisaus in een schaaltje.
7. Giet de saus over de groenten en schep dit even door.
8. Doe de sesamzaadjes in een droge koekenpan en rooster deze even.
9. Bestrooi het geheel met de geroosterde sesamzaadjes.