Groentewijzer

Broccoli-gorgonzolataart
(http://home.wanadoo.nl/receptenpagina/Recepten/recept0029.htm)

• 1 blikje croissantdeeg
• 50 g sesamzaad
• 500 g broccoliroosjes
• zout, peper
• 200 g ontbijtspek in blokjes
• 150 g gorgonzola verbrokkelt
• 3 eieren
• 2 dl melk of slagroom
  

1. Oven voorverwarmen op 200°C.
2. Deeg uitrollen.
3. Helft van sesamzaad erover strooien en in het deeg drukken.
4. Deeg dubbelklappen.
5. Rest van sesamzaad erover strooien en in deeg drukken, deeg opnieuw dubbelklappen en uit rollen.
6. Vorm ermee bekleden.
7. Broccoli in water met zout 8 minuten koken, laten uitlekken.
8. Spekjes uitbakken en laten uitlekken.
9. Broccoli en spekjes in de vorm leggen.
10. Gorgonzola erover strooien.
11. Eieren losroeren met melk, zout en peper, dit over de vulling schenken.
12. Taart in oven in ca. 40 minuten goudbruin bakken.