Groentewijzer

Gestoofde chinese kool

• ca. 500 g chinese koolbladeren, in 1-2 cm brede reepjes gesneden
• 1 à 2 eetlepels olie
• 1 theelepel zout
• een weinig water
• versgemalen peper.

1. Doe de olie in een ruime pan en leg daarop de gesneden kool.
2. Strooi het zout erover en verwarm op een niet te hoog vuur.
3. Schep voortdurend om, tot na ca. 1 minuut de kool geslonken is en bedekt met een laagje olie.
4. Voeg nu het water toe, zet het deksel op de pan en draai het vuur laag als het deksel heet is.
5. Stoof de groente in 10-15 minuten bijtgaar. Schep tussentijds een keer om.