Groentewijzer

Roergebakken paksoi met garnalen

• 1 pak mihoen (rijstvermicelli)
• 1 blik ansjovisfilets
• paksoi
• 2 teentjes knoflook
• 3 eetlepels zonnebloemolie
• 2 bakjes roze garnalen 250 gr
• 2 eetlepels ketjap manis

1. Mihoen bereiden volgens bereidingswijze.
2. Ansjovis in kleine stukjes snijden.
3. Paksoi in de lengte doormidden snijden.
4. Harde stukken verwijderen en de rest in dunne reepjes snijden.
5. Uien in ringen snijden. Knoflook pellen en snipperen.
6. In de wok olie verhitten.
7. Ui, knoflook en paksoi 3' roerbakken.
8. Ansjovis en garnalen toevoegen.
9. Ketjap toevoegen en serveren met de mihoen.