Groentewijzer

Pijpajuin (Allium cepa), lente-, stengel- of bosui is plezierig om te telen. We geven dat eerlijk toe. Het is vooral tof omdat wij tegen alle spelregels in gebruik maken van (biologische) krieluitjes als plantgoed. Dankzij die valse start blijven we het onkruid mijlenver voor. Enkele weken nadat je de bolletjes in de aarde hebt geduwd kan je reeds beginnen oogsten. Van ziektes of plagen hoef je niet meteen wakker te liggen, want vóór die boosdoeners hebben beslist waar ze de jonge plantjes het eerst zullen attaqueren is de buit al binnen.

Recepten

• Frisse zomersalade met peer
• Tofu omelet met bosui