Groentewijzer

Kabeljauwtaart met prei (Velt 1998)

• pizzadeeg
• 200 g kabeljauwfilet
• 2 preistengels
• 1 ½ dl zure room
• 2 eieren
• 1 eetl gemalen kaas
• snuifje dragon
• peper
• eventueel 1 eetl verse of gedroogde zeesla (Bretoens zeewier)
  

1. Bereid eerst het deeg en laat het rusten.
2. Maak de prei schoon en snij hem in dunne ringen.
3. Stoom de kabeljauw en de prei.
4. Roer de eieren, kaas, zure room en zeewier door elkaar.
5. Verse zeesla moet je eerst nog spoelen en fijnsnijden.
6. Voeg de vis en de prei toe.
7. Breng op smaak en vul de taartvorm.
8. Plaats onmiddellijk in de voorverwarmde oven (220°C) en bak 15 à 20'