Groentewijzer

Pasta met prei (instant-food voor extreem ongeduldige mensen)

• 250 g pasta
• 3 à 4 stengels prei
• 2 uitjes
• olijfolie
• peper & zout
• muskaatnoot
• sojasaus
• gruyèrekaas.
  

1. Maak de pasta klaar.
2. Neem intussen een wok of pot met stevige bodem.
3. Bak eerst de uitjes, daarna de prei in een ruime hoeveelheid olijfolie op een groot vuur.
4. Zeer intensief bakken en voortdurend roeren.
5. Na 5 à 10' kruiden toevoegen, eventueel ook wat sojasaus.
6. Serveer met de pasta en bestrooi met versgemalen gruyèrekaas.