Groentewijzer

Zomerraapjes (http://www.wereldoorlog1418.nl/kookboek/menu-16.htm)

• 1 bos raapjes
• een stuk boter ter grootte van een ei.
• een halve eetlepel zout
• een weinig nootmuskaat.
  

1. Schil de raapjes dun, was ze en kook ze in ruim kokend water met het zout ongeveer l uur.
2. Giet ze zo droog mogelijk af, doe ze in een dekschaal, overgiet ze met de gesmolten boter en bestrooi ze met wat nootmuskaat.

.