Groentewijzer

Lauwwarme aardappelsalade met radijs (http://www.smulrecepten.nl)

• 2 grote aardappelen
• zout & peper
• 1 bosje radijs
• · 2 ½ el kruidenazijn
• 3 el olie
• 2 el grove mosterd
• (1 tl suiker)
• 2 el fijngeknipte bieslook.
  

1. Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes.
2. Kook de plakjes in weinig water met zout in ca. 8 minuten beetgaar. maak intussen de radijsjes schoon en snijd ze in plakjes.
3. Roer in een schaal de azijn, de olie , de mosterd, de suiker, zout en peper tot een sausje.
4. Breng op smaak met zout en peper.
5. Dien onmiddellijk op.