Groentewijzer

Rammenassalade

• 250 g rammenas
• 1/2 zure appel
• 100 g komkommer
• 125 g plattekaas
• 50 ml room
• zout
• gemalen peper
• verse dille of kervel

1. De rammenas schillen en in dunne plakjes snijden.
2. Bestrooien met zout en afgedekt 10' wegzetten.
3. De appel en de komkommer in dunne schijfjes snijden.
4. Van de rammenas het vocht afgieten en mengen met appel en komkommer.
5. De plattekaas mengen met de lichtjes opgeklopte room en kruiden.
6. De saus over de salade gieten.
7. Afwerken met dille of kervel.