Groentewijzer

Gestoofde rode bieten met gember

• 750 g biet
• 5 gekneusde jeneverbessen
• 2 dl water
• 1 eetl olie
• 1 fijngesneden ajuin
• 1 eetl karwij of dillezaad
• 1 eetl geraspte gemberwortel
• 1 eetl diksap of appelazijn
• zout
  

1. Snijd de geschilde bieten in blokjes
2. Fruit de ajuin glazig in de olie en voeg de karwij, de jeneverbes en het zout toe.
3. Blus met het water en smoor de bieten in 10 à 20'.
4. Schep vlak voor het opdienen de gember en diksap of azijn door de bieten.