Groentewijzer

Rode biet met room & citroensap (recept van Steffi Servaes)

• 750 g gare bieten
• 15 g boter
• zout & peper
• enkele druppels citroensap
• suiker
• 1 à 2 dl room.
  

1. Schil de gare bieten, desnoods met rubberen handschoenen (als je ijdel bent).
2. Snijd de bieten in stukjes.
3. Smelt de boter in een pan en roer er de bieten door.
4. Voeg citroensap en room toe en laat alles een paar minuten pruttelen.
5. Breng het met zout, peper en suiker op smaak.
6. Voeg zo nodig wat citroensap toe en dien het gerecht onmiddellijk op.