Groentewijzer

Roergebakken savooikool met wortel (http://www.smulweb.nl)

• 200 gram winterwortel
• 200 gram gesneden savooienkool
• 1 spaanse peper
• 100 gram taugé
• 2 eetlepels olie
• 1 eetlepel sojasaus
• 2 theelepels honing

1. Snijd de geschrapte wortel in stukken van circa 10 cm lang.
2. Snijd de stukken in plakken van 0,5 cm dik en de plakken in reepjes van dezelfde dikte.
3. Controleer de savooikool op dikke stukken.
4. Snipper het pepertje zonder de zaadjes.
5. Was de taugé, verwijder de losdrijvende groene dopjes en laat de taugé uitlekken.
6. Verhit de olie in een wok of koekenpan.
7. Roerbak de wortelreepjes 2 minuten.
8. Voeg de kool en de spaanse peper of de sambal toe en roerbak nogmaals 2 minuten.
9. Schep er de sojasaus en de honing of de gembersiroop door.
10. Voeg de taugé toe en laat omscheppend kort doorwarmen.
11. Lekker bij een gebakken kipfilet of een karbonaadje en aardappelpuree of aardappelgratin.