Groentewijzer

Snijbonen (http://www.quaedvlieg.net/kookclub/)

• 400 g snijbonen
• roomboter
• zout & peper
• witte wijn
• water
• (suiker).

1. Snijbonen in kokend water met wat zout beetgaar afkoken.
2. Afgieten en in ijswater koud laten worden.
3. Als de snijbonen koud zijn het water afgieten.
4. De snijbonen in een pannetje met gesmolten roomboter doen en op smaak brengen met zout, peper en eventueel wat suiker.
5. Afblussen met wat witte wijn.
6. Op een warm bord serveren.