Groentewijzer

Salade van spitskool met spekjes (http://members.home.nl/leo)

• 250 g spitskool
• ½ ui
• 150 g spekblokjes
• 4 el ciderazijn
• 4 el zonnebloemolie
• 1 el komijnzaadjes

1. Spitskool wassen en in zeer fijne reepjes snijden.
2. Ui versnipperen.
3. Spekblokjes in de olie zacht aanfruiten samen met versnipperde ui.
4. Afblussen met azijn.
5. Alle ingrediënten mengen en ongeveer een half uurtje laten trekken.