Groentewijzer

Spruitensalade (Elsje de Ruijter)

1. Haal voor de spruitensalade 400 g spruiten af en kook ze in 10' in een beetje water beetgaar.
2. Maak een dressing van een eetlepel notenolie, 2 eetlepels azijn, peper en zout.
3. Hak een eetlepel hazelnoten grof.
4. Meng de beetgare spruiten warm met de dressing en laat afkoelen.
5. Strooi er voor het opdienen hazelnoten over