Groentewijzer

Spruitjes met walnoten (http://www.odin.nl/)

• 400 g spruiten
• een handje vol walnoten
• 1 stengel groenselderij
• 1/8 l droge witte wijn
• 2 el boter
• zout.
  

1. Snijd de spruiten in vieren en de stengel groenselderij in schijfjes.
2. Doe de noten met de versneden groenten in een stoofpan met gesmolten boter.
3. Laat alles 5' fruiten, voeg de wijn en wat zout toe, breng alles aan de kook en laat zachtjes circa 10' stoven, deksel op de pan, tot al het vocht is opgenomen.

Heet opdienen bij o.a. gebraden gevogelte of gebakken worst.