Groentewijzer

Minestronesoep (Italiaanse tomatensoep) (VELT 1998)

• 500 g tomaat
• ui
• wortel
• selder
• teentje look
• marjolein
• rozemarijn
• tijm
• laurier
• zout & peper
• bouillon
• 50 g pasta naar keuze .
  

1. Was en snij de ui en de gemengde groenten en breng ze met de geperste look aan de kook in wat water met een laurierblad.
2. Voeg als het water kookt de pasta toe.Laat alles gaar worden (15').
3. Voeg de tomaten toe.
4. Breng op smaak met bouillon en kruiden.
5. Op tafel kan je gemalen kaas serveren om in de soep te strooien.