Groentewijzer

Tuinbonen in tomatensaus (http://www.veganisme.non-profit.nl)

• 6 eetl olijfolie
• 2 teentjes knoflook
• 2 takjes salie
• versgemalen zwarte peper
• 400 g tuinbonen
• 350 g gepelde tomaten, in stukjes

1. Verwarm de olie in een pan, voeg knoflook, salie en peper toe en bak 5 minuten op een laag vuur.
2. Haal van het vuur af en voeg de bonen toe met een mespuntje zout en laat 3-4 minuten staan.
3. Voeg de tomaten toe, doe het deksel op de pan en laat nog 20 minuten stoven tot de tuinbonen gaar zijn, onder af en toe roeren.
4. Haal de salietakjes eruit en serveer.