Groentewijzer

Penne met tuinbonen (http://www.smulweb.nl)

• 150 g gedopte tuinbonen
• 200 g penne
• zout en zwarte peper
• 1 el olijfolie
• 1 teen knoflook
• 25 g versgeraspte pecorino
• 50 g ricotta
• 2 el olijfolie
• verse majoraan als garnering

1. Stoom de tuinbonen in 6 min gaar en kook de penne.
2. Verhit de olijfolie en fruit de geperste knoflook lichtbruin.
3. Laat de penne uitlekken.
4. Doe ze met de tuinbonen, pecorino, ricotta en olijfolie bij de knoflook.
5. Kruiden met peper en zout en goed mengen.
6. Garneren met enkele majoraanblaadjes.