Groentewijzer

Geitenkaas stapeltaartje

• 200 gram geitenkaas
• 2 sneetjes rozijnenbrood
• 1 eetlepel gemalen amandelen
• 2 schijven ananas
• 1 appel(jonagold)
• 1 eetlepel citroensap
• 3 eetlepels bakgember
• 1 bakje sterkers/tuinkers.

1. Rooster de sneetjes rozijnenbrood bruin.
2. Steek uit elk sneetje een cirkel met een glas of koeksteker (circa 8 cm. doorsnede).
3. Rooster de amandelen in een droge koekepan goudbruin.
4. Laat de ananasschijven goed uitlekken.
5. Steek het klokhuis met een appelboor uit de appel.
6. Snijd 2 mooie plakken uit de appel en besprenkel ze met citroensap.
7. Hak de gember heel fijn. Maak twee stapeltjes van het rozijnenebrood,ananas,appel en de geitenkaas.
8. Zet ze op een bakblik en laat de kaas onder een hete grill in circa 5 minuten iets smelten.
9. Zet elk stapeltaartje op een bordje en verdeel de gehakte gember erover.
10. Gebruik de geroosterde amandelen en een toefje sterkers als garnering.