Groentewijzer

Warmoesblad met roomsausje (Velt 1998)

• 1 bussel warmoes
• ca 2,5 eetlepels maïzena
• 2 dl melk - 1 dl (soja)room
• zout
• muskaatnoot.

1. Snij de warmoes in kleine stukjes en stoom hem beetgaar.
2. Los de maïzena op in een kopje koude melk.
3. Verwarm de rest van de melk en voeg de maïzena onder voortdurend roeren toe.
4. Voeg (soja)room toe tot de saus de gewenste dikte heeft.
5. Voeg de warmoes toe en breng op smaak.