Groentewijzer

Witloof-amandelsoep (http://home.hetnet.nl/~ton-van-opbergen)

• kruidenbouillon
• 200g witte gemalen amandelen
• 250 ml room
• 2 stronken witloof, in reepjes.
  

1. Breng 1 liter water met de bouillon en de amandelen aan de kook.
2. Voeg de room toe.
3. Schep de soep in kommen of borden en verdeel de reepjes rauwe witloof erover.
4. Serveer met witte toast met boter.