Groentewijzer

Witloofslaatje met banaan (http://www.billy-globe.org/)

• 4 à 5 stronkjes witloof
• 2 bananen
• 1 bekertje yoghurt
• 1 soeplepel mayonaise
• 1 eetlepel honing
• 40 g geroosterde amandelen of andere noten.
  

1. Maak de witloof schoon en snij de stronkjes fijn.
2. Meng voor de dressing de yoghurt en de mayonaise met de honing.
3. Kruid naar smaak met peper en zout.
4. Snij de bananen in plakjes en meng met de witloof.
5. Overgiet alles met de dressing en bestrooi met nootjes.
6. Sprenkel eventueel wat citroensap op de bananen en witloof, zo voorkom je verkleuring.