Groentewijzer

Worteltagiatelle (VELT 1998)

• 400 g wortelen
• snuifje tijm
• snuifje rozemarijn
• 1 teentje knoflook
• 1 eetlepel olijfolie
• peper & zout.

1. Snij de wortelen met een dunschiller in dunne slierten.
2. Verhit de olijfolie, voeg de wortelen, tijm, rozemarijn, de geperste look en een bodempje water toe.
3. Laat zachtjes beetgaar stoven.
4. Breng op smaak met peper en zout.