Groentewijzer

Wortelen in roomsaus (http://www.diepenboomgaard.be/)

• 500 g worteltjes, geschrapt en in plakjes
• 1 eetlepel zonnebloemolie
• 11/2 dl sinaasappelsap
• ½ dessertlepel vers geraspte gemberwortel
• 1 theelepel gemberpoeder
• 1/2 dessertlepel sinaasappelschil (biologisch)
  

1. Verhit de olie op laag vuur, voeg sinaasappelsap, gember en reepjes sinaasappelschil toe en breng het sap aan de kook.
2. Schep er de worteltjes door en laat ze zonder deksel op de pan 10' zachtjes koken tot de vloeistof vrijwel is verdampt.
3. De worteltjes zijn dan licht geglaceerd.
4. Breng ze op smaak met zout en serveer de groente direct met vis, kip of kalfsvlees.