Little gem

Little gem is een kleine gekropte Romeinse sla met gekrulde blaadjes. Een soort sla die compact groeit, met een mooi gevuld hart. Het wordt gezien als de grote vervanger van IJsbergsla, met als voordelen dat het veel smaakvoller is en daarnaast veel langer houdbaar. Wat een goede naam (gem = juweel) voor zo'n lekker struikje!

Romeinse sla en little gems hebben gemeen dat ze wat grofbladerig zijn en iets zoeter van smaak. IJsbergsla is frisser en wateriger.

Recepten