Nectarine

Nectarine heeft het voordeel minder kwetsbaar te zijn dan perzik. De smaak van nectarines wordt over het algemeen minder fel gewaardeerd dan die van perziken.
Nectarine is een mutant van perzik. Geen mensenwerk dus maar een spontaan opgetreden afwijking in het genetische erfgoed. Een van de fouten bij de informatieoverdracht had betrekking op de textuur van de schil. De genetische code die de cellen op dwingende wijze verzoekt om een zachte schil met donsachtige haartjes te construeren werd toevallig herschreven. In plaats daarvan stond er: "gelieve voortaan een gladde schil aan te maken". Of iets in die aard.
Hoe dan ook, het nieuwe script werd een succesverhaal. Nectarines zijn niet alleen beter bestand tegen een stootje, hun bleke vruchtvlees kan de vergelijking met perzik goed doorstaan.

Wat betreft gezondheidbewaring en bereiding, is de informatie dezelfde als bij de perzik.

Recepten