Satsuma

Satsuma (Citrus reticulata 'Satsuma' syn. Citrus unshiu 'Satsuma')
is de aanduiding voor een groep van nauw verwante mandarijnenrassen, die ontstaan is in Japan, mogelijk al in 1429. Het gaat om relatief platte mandarijnen met geen of weinig pitten. De schil is groen tot lichtoranje en is makkelijk te verwijderen. Het vruchtvlees is in principe friszoet van smaak, maar kan aan het begin van de aanvoerperiode nog wat zuur zijn.

Seizoen - De vruchten worden onder andere geteeld in Italië en Spanje. De aanvoer vindt plaats tussen oktober en januari, waarmee het een van de vroegst aangevoerde mandarijnen in het seizoen is.

Variëteiten - Er bestaan verschillende rassen, waarvan de 'Satsuma Owari' en de 'Satsuma Wase' de bekendste zijn. De meeste mandarijnen in blik zijn satsuma’s. Meestal wordt deze vruchten, in tegenstelling tot de clementine, ten onrechte onder de algemene naam mandarijn aangeboden.
Een overzicht van de verschillende soorten citrusvruchten is te vinden op Wikipedia.