Bio pakket > abo-dienst > infobrief week 34 (dinsdag 23 augustus 2011)

Beste abonnee,

Nog enkele dagen en het is weer zover: de start van het nieuwe schooljaar! Tijdens het schooljaar 2011-2012 zal Pim Pompoen 'Duurzame Voeding' promoten in Oost-Vlaamse scholen. 'Waarom eten we spruitjes in de winter en aardbeien in de zomer? Wat spookt die (bio)boer om de hoek eigenlijk uit? Wat is de link tussen een hamburger en smeltende ijsbergen?' MOS Oost-Vlaanderen (Milieuzorg Op School) en Velt (Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren) slaan de handen in elkaar om samen met de lagere scholen op zoek te gaan naar de antwoorden. Dit zal gebeuren via twee wegen: Vijf scholen krijgen een intensieve begeleiding om het thema structureel in te bedden in de huidige schoolwerking. Daarnaast kunnen alle scholen ieder seizoen deelnemen aan de seizoenswedstrijd. Deze wedstrijd bestaat uit een te vervullen opdracht waarin één of meerdere principes van Duurzame Voeding vervat zit. Deze opdracht gaat altijd samen met een educatief pakket zodat de scholen direct aan de slag kunnen gaan. Ook De Wassende Maan draagt een steentje bij aan dit project onder de vorm van een groentemand voor één van de winnaars. Oost-Vlaamse scholen die zin hebben in een duurzame hap kunnen zich aanmelden via www.10op10.velt.be.

VAKANTIEREGELING AFHAALPUNTEN (update week 34):
Deze zomermaanden houden de afhaalpunten zich aan de strikte afhaaluren, hou hier dus rekening mee!
Als je zelf je pakket niet kan afhalen, schakel dan iemand anders in. Vertel die persoon goed hoe het systeem werkt: boodschappentas mee, soort pakket en bak, lijst aanvinken. . Als je de afhaaluren niet meer precies kent, kan je die op onze website vinden:
http://www.dewassendemaan.be/pakket/afhaalpunten.html.
Niet tijdig afgehaalde pakketten worden niet gecompenseerd!

- Multatuli is gesloten t.e.m. week 34. Je kan het pakket afhalen op woensdag 24/8 in Het Gouden Hoofd, Slachthuisstraat 104, tussen 16u en 20u.

- De Spinnekop is gesloten t.e.m. week 37. In die periode wordt het café enkel geopend voor het afhalen van de pakketten. Dit énkel op dinsdag tussen 18u en 21u.

De ajuin in de kleine en grote groentepakketten is vers, d.w.z. dat het geen bewaarajuin is. M.a.w. wacht niet met hem op te eten. Sommige prei is zodanig groot, dat we ons verplicht zagen om ze in twee te snijden om in de bakken te kunnen.

Radicchio of roodlof (Radicchio rosso) is wel degelijk familie van witlof. Het is een mooi en gezond bladgewas (onder meer door de aanwezige bitterstoffen) die door fijnproevers erg gewaardeerd wordt. De buitenste bladeren van deze plant zijn groen en zeer bitter en worden daarom bij de oogst verwijderd. Snij roodlof in fijne reepjes en meng bijvoorbeeld met een vinaigrette. Een eenvoudige vinaigrette kan je maken van olijfolie en wat kruidenzout. Heb je een citroen, druppel er wat bij, zonder gaat ook. Ook zeer lekker en mooi in een gemengde sla. Roodloof bewaart goed, verpakt in een plastiek zak in de koelkast. Koken of stoven gaat gemakkelijker wanneer u ze eerst dichtbindt met een katoenen draad.

Recepten

• Marokkaanse tajine
  

- Dina -

week 33

pdf-versie

lijst ...

archief ...