Wittekoolsoep (http://www.keukentips.nl)

• 1 wittekool
• 2 el olie
• 2 uien
• 2 teentjes knoflook
• 300 g gehakt
• 1 tl sambal
• 1 el gehakte koriander
• 1 tl worcestersaus
• peper & zout

1. Maak de kool schoon en snij in hele smalle reepjes.
2. Pel de uien en knoflookteentjes en snipper deze.
3. Verhit in een wok de olie en fruit hierin de uien en knoflook glazig.
4. Doe het gehakt erbij en bak rul.
5. Voeg dan de sambal, wat peper en zout en 6 deciliter water toe.
6. Breng dit al roerend aan de kook en laat de soep 15 minuten zachtjes koken.
7. Doe de kool en koriander erbij en laat de soep nog 5 minuten zachtjes koken.
8. Breng de soep op smaak met peper, zout en worcestersaus.