Resultaat enquête 2011

Vooreerst kunnen we melden dat onze enquête door meer dan de helft van onze klanten ingevuld werd. We vinden dit een enorm succes en danken alle klanten van harte voor de moeite die ze genomen hebben. We kunnen er heel veel informatie uithalen.

Welk pakket heeft de klant?
groot groentepakket (C) 4.92%
gemengd pakket (B) 51.60%
klein groentepakket (A) 40.29%
fruitpakket (F) 20.35%

Hoe frequent neemt de klant het pakket?
wekelijks 50.61%
tweewekelijks 49.39%

Waar wonen onze klanten?
45 % van de respondenten wonen in 9000 Gent.
26 % van de respondenten wonen in de rand van Gent
30 % woont in gemeenten verder van Gent

Persoonlijke gegevens van de respondenten
22,5 % is man, 77,5 % is vrouw
36 % van de klanten is jonger dan 30 jaar
44 % is tussen 31 en 45 jaar
19 % is tussen 46 en 65 jaar
1 % is ouder dan 65 jaar

Hoe is de gezinssamenstelling van onze klanten?
9 % klanten die alleen zijn
39,6 % klanten die met 2 zijn
18,2 % klanten die met 3 zijn
19,8 % klanten die met 4 zijn
9 % klanten die met 5 zijn
2,8 % klanten die met meer dan 5 zijn

Hoeveel dagen eet de klant van het pakket?
Hieruit blijkt dat het pakket meestal niet volstaat om gedurende één week van te eten.

Hoe vaak wordt er gekookt in het gezin van de klant?
dagelijks 56.05%
3 à 5 keer per week 42.47%
enkel in het weekend 1.48%

Waarom nemen onze klanten een pakket?
kwaliteit 55.59%
versheid 46.54%
diversiteit 46.41%
lokale productie 76.60%
seizoensgebonden karakter 79.12%
korte keten 38.30%

Is de klant tevreden over het groentepakket en fruitpakket?

1. Variatie
80 % van de klanten vindt dat het groentepakket goed tot uitstekend gevarieerd is
84 % van de klanten vindt dat het fruitpakket goed tot uitstekend gevarieerd is

2. Porties
70 % van onze klanten vindt de porties van zowel fruit- als groentepakket goed, 18 % zou liever meer soorten groenten en kleinere porties ontvangen, 25 % zegt hetzelfde voor het fruit. Ongeveer 10 % van de klanten wil grotere porties en minder soorten groenten.
Dit hangt natuurlijk sterk af van zowel de samenstelling van het gezin als de eet- en kookgewoontes van de klant. Er is bij de opmerkingen zowel vraag naar een single pakket als naar een gezinspakket.

3. Welke soorten moeten vaker?
Er is een duidelijke vraag (bijna 70%) naar meer vruchtgewassen (tomaten, aubergine, courgette,…), maar ook naar peulvruchten, kruiden en bladgewassen

4. Welke soorten moeten minder vaak ?
Hierop wordt minder uitgesproken geantwoord, maar minder kolen (30 %) komt vaak terug. Bij de opmerkingen worden ook pompoenen, rode bieten en pastinaak vernoemd.
En ook nog minder knolgewassen en kiemen, telkens ongeveer 18 %
Deze laatste antwoorden zijn eigenlijk in strijd met het feit dat een grote meerderheid van onze klanten seizoensgebonden wil eten. In de winter zijn er vooral kolen en knolgewassen voorhanden.

5. De kwaliteit van de producten
Over de kwaliteit zeggen onze klanten het volgende: 55 % van de klanten neemt het pakket omwille van de kwaliteit. In de vrije commentaren lezen we nog het volgende:
Kwaliteitsvol fruit is moeilijker dan groenten. Daar zijn een aantal opmerkingen over
De groenten zijn doorgaans wel van goede kwaliteit, maar ook daar is er al een keer iets bedorven.
Er is appreciatie voor het feit dat we vlot compenseren voor slechte producten
Er wordt af en toe ook een vermelding gemaakt over 'verlepte groenten' of snel bedorven groenten. Dit heeft ongetwijfeld met bewaring te maken, zowel in de afhaalpunten als bij de klanten thuis. Bij ons op het bedrijf wordt nochtans veel aandacht besteed aan niet verlepte producten.

6. De prijs
49 % van de klanten vindt de prijs/kwaliteit verhouding uitstekend. 48% vindt het pakket duur, maar betalen dit graag voor een dergelijk product. Slechts 2.5 % vindt het pakket te duur.

7. De afhaaluren en het afhaalpunt
De klanten zijn over het algemeen tevreden over het afhaalpunt, over de afhaaldag en over de uren. Er zijn een aantal concrete opmerkingen over de afhaalpunten die we zullen bespreken met de depothouders.

8. De verpakking
Het systeem wordt positief onthaald. Er is een klein percentage dat vraagt naar bio-afbreekbare verpakking. Dit betreft dan de individuele verpakking van bepaalde groenten/fruit. Een ander klein percentage zou de producten liever meenemen in een draagtas. De bakken, die we nu gebruiken worden als goed en proper ervaren.

9. De infobrief
75 % van de klanten is tevreden over de infobrief zoals die nu is. Een aantal klanten wenst nog meer info over de boerderij en voor het overige is er ook vraag naar de herkomst van het fruit.

Het belang van lokaal, seizoensgebonden en fair trade voor onze klant
Onze klanten hechten heel veel belang aan lokaal geteelde groenten. Voor fruit is dit iets minder belangrijk. Daar heeft het fair trade label dan weer veel belang.
Er worden wel vragen gesteld naar de herkomst van het fruit.

Kopen onze klanten groenten en fruit extra?
Het grootste deel van de klanten koopt nog groenten en fruit extra. De meesten kopen zowel bio als niet-bio producten. Het overgrote deel daarvan wordt in de supermarkt aangekocht.

Kopen onze klanten ook andere bio producten?
Meer dan 90 % van de bevraagde klanten koopt nog andere bio-producten. De helft af en toe en de andere helft regelmatig. Slechts 7 % koopt zelden of nooit andere bio producten.

Als we een webshop zouden opstarten overweeg je dan om klant te worden?
Er is zeker interesse bij onze klanten om ook andere producten te kunnen aankopen via een webshop: De belangrijkste producten waar vraag naar is zijn: aardappelen, zuivel, uien, andere verswaren en droogwaren.

Tot slot nog een greep uit de opmerkingen van de klanten:
Doe zo voort! Dank u voor het mooie werk.

Het zou leuk zijn om het kleine pakket te hebben met grotere porties (voor de grote gezinnen). De porties in de huidige pakketten zijn vaak niet groot genoeg voor 1 maaltijd voor een groot gezin maar het aantal producten in het pakket is wel voldoende.

Ik zou toch graag wat meer bio/fair-trade buitenlandse groenten/fruit hebben; ik weet dat het door vliegverkeer etc belastend is maar het zou toch voor een nog gevarieerder pakket zorgen

Liever elke week appels dan bananen die uit Israël komen. Maw, liever geen overzees fruit.

Bewaartips Deze groenten, verleppen iets vlugger!

Een dikke proficiat voor de Wassende Maan, het biopakket is echt een pracht idee.

Die webshop vind ik een fantastisch idee! Het zou mij veel tijd besparen.

Het is soms een probleem dat mensen iets minder gave of kleinere groenten ruilen met andere bakken! Ik kom vaak laat om het pakket en heb het gevoel dat dit hierdoor soms van mindere kwaliteit is dan als ik vroeger kom. De compensatie voor beschadigde groenten is echter zeer gewaardeerd.

De kwaliteit van appelsienen en mandarijnen is zeer wisselend.