Passievrucht

De passievrucht is een ronde paars tot roodbruin gekleurde vrucht. De schil is hard en leerachtig en verschrompelt bij het rijp worden. Binnenin de passiefruit bevinden zich de pitjes met geel gekleurd vruchtvlees erom heen. Deze pitjes en vruchtvlees kan men eten.

Passievruchten groeien in alle landen met een tropisch klimaat in Afrika, Azië en Midden en Zuid Amerika. Ze worden het hele jaar door aangevoerd, vanuit de verschillende herkomstlanden.

Smaak - Het vruchtvlees van de passievrucht is fris zoetzuur van smaak. De passievrucht is op smaak als de schil iets begint te rimpelen.

Recepten