|
|
WINKELNIEUWS-
Mei 2010
Beste
klanten
De
natuur ondergaat een ware metamorfose. Van overwegend bruin en grijs naar
overweldigend groen. De lucht is vervuld van zoete bloesemgeuren. En niet te
vergeten, in mei legt iedere vogel een ei!
Ook bij ons, op de wassende maan,
beweegt er van alles. Zo werden vorige week de zonnepanelen op actief gezet en
voorzien ze ons vanaf nu van elektriciteit. De pakkettenploeg rijdt rond met
een spiksplinternieuwe vrachtwagen, nu nog maagdelijk wit maar later komt ons
geliefde er op. Vorige week
rondden ze de kaap van 1400 pakketten. En drie mensen behaalden hun C-rijbewijs
om met de nieuwe vrachtwagen te kunnen rijden. We hebben het in ons
winkelnieuws nog niet zoveel gehad over de pakketten maar ze zijn goed bezig,
de mannen en vrouwen van de pakketten.
Zo
hebben ze een volledig nieuw systeem uitgedokterd om de pakketten te maken en
uit te leveren. Nu werkt de ploeg met een nieuwe(!) rollentafel. De nieuwe(!)
bakken rollen over de tafel, aan weerskanten staat de ploeg opgesteld en
iedereen legt een groente in een bak. Deze manier van werken gaat veel sneller
dan één iemand die een bak volledig vult. De bak rolt verder tot hij, volledig
gevuld, afgenomen en netjes gestapeld wordt op de nieuwe(!) caddie. Eens gevuld
gaat de caddie in de nieuwe(!) vrachtwagen. Die ziet er niet zo veel groter uit
dan de oude maar hij heeft wel degelijk meer laadvermogen waardoor er meer
pakketten mee kunnen in één keer. Daardoor moet er minder rondgereden worden. Ook
de CO2 uitstoot is minder en dat alles is dan weer goed voor het milieu. Er zit ook
een frigokast in de vrachtwagen waardoor de groenten (nóg) verser op hun plaats
van bestemming aankomen.
De
bakken zijn iets kleiner, goed stapelbaar en moeten minstens 2 jaar meegaan.
Door hun kleiner volume nemen ze minder plaats in in de koelcel waardoor er
geen nieuwe frigo moet bijkomen.
Per
afhaalpunt is er een caddie die op de vrachtwagen gaat. De gevulde caddie gaat
er mee uit op het afhaalpunt waardoor er veel minder met bakken moet gesleurd
worden. Ook door de andere manier van bakken vullen moet er minder met bakken
gesleurd worden en dat is dan weer goed voor de rug.
Dus
kort samengevat, het werk in de pakketten verloopt efficiënter, ecologischer en
ergonomischer, dat kan alleen maar goed zijn! Je ziet, we zijn altijd op zoek
naar verbetering. En door deze nieuwe manier van werken is er nog plaats voor
een paar pakketten meer, dus als je nog familie of vrienden kent die interesse
hebben, ze moeten zich niet inhouden ;-)
Boerentoeren
Ondertussen
zijn onze boeren gestart met de buitenteelten en dus is het nieuwe teeltseizoen
nu goed op gang getrokken. De aardappelen en aardperen zijn geplant, de
radijzen gezaaid. In de tunnels komt selder, warmoes en opnieuw watermeloen en
nog veel meer.
Er
is een nieuw perceel van ong. 1,4 ha bijgekomen in Horebeke. Daar komen teelten
die tevreden zijn met af en toe een onderhoudsbeurt zoals pompoen.
En in de winkel?
Clara
is druk bezig met revalideren en bedankt iedereen voor het medeleven en de
mooie kaart. Ze zendt iedereen haar warme groeten. Edina is naarstig bezig met
het moedertje-spelen te leren.
En de rest?
Wij
doen hard ons best om het onze klanten, jullie dus, zoveel mogelijk naar de zin
te maken. Dat doen we zoals gewoonlijk met kraakverse groentjes. De eerste
spinazie is verteerd en nu is het volop ASPERGETIJD! De eerste Belgische
tomaten zijn er ook al en het kan niet meer zo lang duren voordat de aardbeien
hun intrede doen, nog even geduld. Dit alles naast ons gewoonlijk ruime aanbod van
lekkere biologische groenten en fruit.
Met
het (hopelijk) warme weer in het vooruitzicht hebben we onze diepvries gevuld
met veel ijs: vanille, stracciatella, aardbei, chocolade, frisco’s bruin of wit
met en zonder nootjes, voor de geitenliefhebbers onder jullie ook geitenijs en er
is ook nog soja-ijs, voor elk wat wils dus.
In
de winkel is het spelt- en glutenvrij rek verdwenen, dit komt door de
verwarring en omdat er nogal wat klanten hun favoriete product niet meer
terugvonden. Dus de producten staan nu terug bij hun soort (koekjes bij de
koekjes …) met een vermelding spelt of glutenvrij. Hopelijk kan iedereen zich
daar in vinden.
Resultaat oprit en parking: Er is al veel inkt gevloeid over onze parking, er zijn al veel woorden
aan vuil gemaakt en ook al veel autobanden en schoenen. Regelmatig vragen
klanten wat er zal gebeuren. Er zijn offertes gevraagd voor de aanleg van een
nieuwe parking en de verharding van de weg op ecologisch verantwoorde wijze. Na
rijp beraad hebben we beslist dat we nu enkele vrachten stenen zulen verspreiden
over de volledige parking. Dit zal de ergste noden lenigen. We creëren ook twee
extra parkeerplaatsen ter hoogte van de lindeboom. Waarom dit zo beslist werd?
Tegen het einde van het jaar willen we plannen maken om ook onze winkel zelf te
gaan verbeteren en op dat ogenblik, zullen we ook de ruimere infrastructuur
bekijken en een oplossing bedenken voor de modder in de winter en het stof in
de zomer…. Wordt vervolgd dus.
Nog
even melden dat we gesloten zijn op 13/5, maar wel open op woensdag 12/5 van 14.00
u tot 19.00 u.
Zaterdag
12/6: OPENDEURDAG! Noteer alvast in jullie agenda; er zal van alles te beleven
zijn en de winkel is uitzonderlijk de ganse dag open van 9.00 u tot 18.00 u
Mensen
die graag de nieuwsbrief via e-mail willen ontvangen kunnen hun naam en e-mail
adres noteren in de winkel op het houten plankje op de frigo.
Als
afsluiter nog een receptje
De
asperges schillen met een dunschiller en ze beetgaar koken in lichtjes
gezouten water. Uit het water nemen en laten uitlekken.
Asperges op Vlaamse wijze (voor 4 personen)
De boter laten smelten, afschuimen en kruiden met peper en zout.
De uitgelekte asperges op een speciale aspergeschotel of op een
dienstschotel met een gevouwen servet schikken.
Opdienen met gesmolten boter, hardgekookte en fijngesnipperde eieren en
gehakte peterselie.
·
24 asperges
·
100 g roomboter
·
4 eetlepels peterselie (fijngehakt)
·
peper
·
Zout
De winkelvrouwen