passievrucht

Passievrucht

De passievrucht is een ronde paars tot roodbruin gekleurde vrucht. De schil is hard en leerachtig en verschrompelt bij het rijp worden. Binnenin de passievrucht bevinden zich de pitjes met geel gekleurd vruchtvlees erom heen. Deze pitjes en het vruchtvlees kan men eten.

Passievruchten groeien in alle landen met een tropisch klimaat: Afrika, Azië en Midden en Zuid-Amerika. Ze worden het hele jaar door aangevoerd, vanuit de verschillende herkomstlanden.

Het vruchtvlees van de passievrucht is fris zoetzuur van smaak. De passievrucht is rijp en op smaak als de schil iets begint te rimpelen.

Recepten