Pijpajuin

Pijpajuin

Pijpajuin is ook wel gekend als lente-, stengel-, bosui of ‘schalulleke’. Die stengeltjes zijn een plezier om te telen. We geven dat eerlijk toe. Het is vooral tof omdat wij tegen alle spelregels in gebruik maken van biologische krieluitjes als plantgoed. Dankzij die valse start blijven we het onkruid mijlenver voor. Enkele weken nadat je de bolletjes in de aarde hebt geduwd kan je reeds beginnen oogsten. Van ziektes of plagen hoef je niet meteen wakker te liggen, want vóór die boosdoeners hebben beslist waar ze de jonge plantjes het eerst zullen attaqueren is de buit al binnen!

Bewaring

Pijpajuin bewaren gaat prima op een koele en donkere plek. Het blijft dan één tot twee weken goed. Ideaal om nu en dan een stengeltje op te gebruiken.

Bereiding

Pijpajuin is heerlijk gesnipperd als afwerking van een salade of wokgerecht. Ook warm is dit een lekkernij. Je kan de stengeltjes zelf zo op de rooster van je barbecue of onder de grill leggen. Een delicatesse!

Recepten

Biodynamische landbouwcoöperatieve

De Wassende Maan CV
Beekstraat 35
9800 Astene-Deinze

Tel. 09 386 82 14

info@dewassendemaan.be

BTW BE0429.289.336

→ Lees hier onze privacyverklaring.

Alle prijzen op onze website zijn incl. BTW

eurologo

BIOWINKEL

Di t.e.m. Vr     09:00 - 18:30
Zat                  09:00 - 16:00

Openingsuren juli en augustus:

Di t.e.m. Vr     10:00 - 18:30
Zat                  09:00 - 16:00

Tel. 09 381 55 40
winkel@dewassendemaan.be

 

BIOBOX

Tel. 09 386 98 79
biobox@dewassendemaan.be

maan logo

 

Volg ons op: instagramfacebook