pompoenpitten

Pompoenpitten

Pompoenpitten zijn de platte, ovaalvormige zaden van de pompoen. Ze zijn van binnen lichtgroen, maar hun omhulsel is wit van kleur.

Pompoenpitten maakten al sinds de tijd van de Azteken deel uit van de culturele keuken. Het is echter zeer waarschijnlijk dat ze al veel langer belangrijk zijn geweest, aangezien pompoen vaak wordt gegroepeerd als één van de eerste drie landbouwproducten in de oude Noord-Amerikaanse geschiedenis.

Gezondheid

Pompoenpitten zijn megagezond. Er zit vooral ontzettend veel vitamine E, fosfor, magnesium, ijzer en koper in. Pompoenzaden hebben een antischimmel-, antibacteriële en antivirale werking.

Bereiding

De pompoenpitten kan je uit het draderige binnengedeelte van een pompoen halen en roosteren in de pan. Je kan ze ook geschild kopen en dus alleen de groene pit opeten als een gezonde snack met minder kauwwerk.

De geschilde pompoenpitten zijn lekker om over salades te sprenkelen of als gezonde soepcrouton te gebruiken (extra lekker als je ze eerst droog roostert in een koekenpan). Je kan ze ook door brood mengen of koekjes bakken met pompoenzaadjes erop.

Recepten

Biodynamische landbouwcoöperatieve

De Wassende Maan CV
Beekstraat 35
9800 Astene-Deinze

Tel. 09 386 82 14

info@dewassendemaan.be

BTW BE0429.289.336

→ Lees hier onze privacyverklaring.

Alle prijzen op onze website zijn incl. BTW

eurologo

BIOWINKEL

Di t.e.m. Vr     09:00 - 18:30
Zat                  09:00 - 16:00

Openingsuren juli en augustus:

Di t.e.m. Vr     10:00 - 18:30
Zat                  09:00 - 16:00

Tel. 09 381 55 40
winkel@dewassendemaan.be

 

BIOPAKKET

Tel. 09 386 98 79
biopakket@dewassendemaan.be

maan logo

 

Volg ons op: instagramfacebook