Butternut Squash

ingrediënten
  • 1 butternut
  • 3 appels in stukjes
  • walnoten
  • ½ el bloem
  • 1 tl zout
  • 1 tl nootmuskaat poeder
  • 1 tl kaneel poeder
  • ½ kop gesmolten boter
  • ½ kop gele of bruine suiker
Bereiding
  1. Snijd de Butternut in de lengte doormidden, pel en haal de zaadjes eruit.
  2. Snijd in plakken van 1 cm dikte.
  3. Maak om en om laagjes appel en pompoen en snipper de walnoten ertussendoor.
  4. Meng meel, zout, kaneel, nootmuskaat en suiker door de gesmolten boter.
  5. Roer goed, het is nogal dik.
  6. Giet het over de ovenschotel heen.
  7. Zet de schotel 75 minuten in een oven op 200°C.

 

door Rick van Rein