Komatsuna-witlofsalade

ingrediënten
  • 100 g komatsuna, harde stelen verwijderd
  • 2 witlofstruikjes, gesneden
  • ½ appel, in schijfjes
  • 75 g cottage cheese 
  • 1 eetl. pompoenpitten, geroosterd

Dressing

  • 2 eetl. mayonaise
  • 1 eetl. yoghurt
  • mosterd naar smaak
Bereiding
  1. Appel, witlof en komatsuna mengen.
  2. Enkele lepels saus op de salade scheppen.
  3. Kaas en pitten eroverheen strooien.
  4. De rest van de saus apart erbij geven.

 

door Odin