Koolrabi-crèmesoep

ingrediënten
  • 1 koolrabi
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 klein teentje knoflook
  • ½ tl majoraan
  • ½ liter melk
  • 1 kruidenbouillontablet
  • zout & peper
  • 2 el kaas croutons
  • 1 takje verse basilicum
Bereiding
  1. Schil de koolrabi en snijd hem in blokjes.
  2. Verhit de olijfolie en schep de koolrabi erdoor.
  3. Pers het teentje knoflook erboven uit, voeg de majoraan toe en bak de koolrabi op een heel zacht vuur gedurende 3 minuten.
  4. Voeg de melk en het bouillontablet toe en kook de koolrabi in ongeveer 10 minuten zachtjes gaar.
  5. Pureer de soep met een staafmixer of in de keukenmachine en breng haar op smaak met zout en peper.
  6. Schep de soep in borden, strooi er de kaas croutons in en knip de basilicum erboven fijn.

Biodynamische landbouwcoöperatieve

De Wassende Maan CV
Beekstraat 35
9800 Astene-Deinze

Tel. 09 386 82 14

info@dewassendemaan.be

BTW BE0429.289.336

→ Lees hier onze privacyverklaring.

Alle prijzen op onze website zijn incl. BTW

eurologo

BIOWINKEL

Di t.e.m. Vr     09:00 - 18:30
Zat                  09:00 - 16:00

Openingsuren juli en augustus:

Di t.e.m. Vr     10:00 - 18:30
Zat                  09:00 - 16:00

Tel. 09 381 55 40
winkel@dewassendemaan.be

 

BIOPAKKET

Tel. 09 386 98 79
biopakket@dewassendemaan.be

maan logo

 

Volg ons op: instagramfacebook