Lauwwarme aardappelsalade met radijs

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes.
  2. Kook de plakjes in weinig water met zout in ongeveer 8 minuten beetgaar. maak intussen de radijsjes schoon en snijd ze in plakjes.
  3. Roer in een schaal de azijn, de olie , de mosterd, de suiker, zout en peper tot een sausje.
  4. Giet het sausje over de warme aardappelen en de radijs.
  5. Breng op smaak met zout en peper. Werk af met wat fijngesnipperde bieslook.
  6. Dien onmiddellijk op.
ingrediënten
  • 2 grote aardappelen
  • zout & peper
  • 1 bosje radijs
  • · 2 ½ el kruidenazijn
  • 3 el olie
  • 2 el grove mosterd
  • (1 tl suiker)
  • 2 el fijngeknipte bieslook
↑